Der Angreifer vom Zweitligisten AB Kopenhagen unterschrieb einen bis zum 30. Juni 2015 datierten Vertrag. Über die Ablösemodalitäten vereinbarten beide Klubs Stillschweigen.
"Mit Nicolai Jörgensen haben wir den vierten Stürmer, der uns noch gefehlt hat. Er ist hoch veranlagt, ein Perspektivspieler, und wird uns in der kommenden Saison sicherlich helfen können", sagte Bayer-Geschäftsführer Wolfgang Holzhäuser. Trainer Jupp Heynckes meinte zu seinen Eindrücken im einwöchigen Trainingslager im österreichischen Zillertal: "Nicolai hat sein Talent eindrucksvoll unter Beweis gestellt."