Bisher war der frühere Fußball-Nationalspieler Praktikant bei den Ostwestfalen. Der 29-Jährige hatte seine Profikarriere im September nach Engagements bei Borussia Dortmund, dem FC Sevilla/Spanien, Alemannia Aachen und dem FC Hoverla-Zakarpattya Uschhorod/Ukraine beendet.
Odonkor hat 16 Länderspiele absolviert. Der ehemalige Offensivspieler gehörte 2006 bei der Weltmeisterschaft im eigenen Land zum Aufgebot und bereitete im zweiten Vorrundenspiel gegen Polen (1:0) das Siegtor vor.